NƯỚC SÂM MÁT MÙA HÈ

Mùa hè là mùa của nắng nóng và sự oi 
bức nên mọi người rất ngại ra đường và 

hạn chế mọi sự tiếp xúc ngoài nắng.Chính 
vì vậy, các thức uống giải khát được mùa 
lên ngôi, và mọi người đều tự chọn cho 
mình loại thức uống ưa thích như nước 
ngọt, nước mía, các loại trà thảo mộc hay 
đơn giản chỉ là nước lọc.

Trong những ngày hè nóng bức này, không gì hơn là 
được uống một ly nước sâm. Hướng dẫn cách nấu 
nước sâm. 

Nguyên liệu:

gồm có : (cho khỏang 5 lít thành phẩm )

- 7-8 lít nuớc lả

- 5 khúc mía lau

- 1 bó nhỏ rể tranh

- 100g lá thuốc dòi

- 20g rong biển đỏ

- 1/2lit nước vo gạo

- 50g râu bắp

- 100g bông ngò

- 5 lá dứa

- 5 lá lẽ bạn

- 30g nhãn nhục nâu

- 100g dường phèn

Thực hiện:

1/chuẩn bị :

- bông ngò , lá dừa , lá lẽ bạn , râu bắp , rể tranh ,

lá thuốc dòi rửa sạch , để ráo nước.

2/ nấu :

- cho tất cả vào nồi

(trừ nhãn nhục và đường phèn ),

nấu cho đến khi thấy cọng mía trong ,

lọc lấy nước ,bỏ xác.

Sau đó cho đường và nhãn nhục vào ,

nấu cho tan đường.

- Nếu dùng lạnh với đá ,

Cần tăng lượng đường lên tùy theo khẩu vị,

và lượng nước đá đập nhuyễn,

hay cho đá viên khi cho vào ly sâm.

3/ yêu cầu thành phầm :

- nước trong và có màu hơi nâu.

- vị ngọt thanh , mùi thơm nhẹ ,

không có mùi tanh của rong biển.

        
                              Chúc Bạn nấu thật ngon và thành công nhé...!!